Menu
Ons menu verandert met het seizoen en met wat onze ambachtsmensen aanleveren. Drie gangen voor 45 euro, aangevuld met snacks, supplementen en wijnen per glas of fles.
Snacks
- Zeeuwse creuse | gemberschuim | limoen (+5)
- Mangalica ham (+9)
- Wantan | paddenstoel xo | knolselderij (v) (+7)
Vooraf
- Wisselende amuse
- 24-uurs zuurdesembrood | beurre noisette
Voorgerecht
- Rode mul | garnaal | wortel
- Wortel | gele curry | mierikswortel (v)
Hoofdgerecht
- Hertenrug | cacao | knolselderij
- Oesterzwam | dashi | zwarte truffel (v)
Supplement
- 4 kazen | pruimencompote (+10)
Dessert
- Appel | vanille | five spice
- Friandise
(v) = vegetarisch. Prijzen tussen haakjes zijn toeslagen in euro's. Geef allergieën of dieetwensen door bij je reservering.
